[食台中] 一凜拉麵，風雅入魂的庭園拉麵
私心小評：值得特地一嚐的料理 天氣一冷，拉麵也更常出現在覓食名單中 自從移居到彰化，還沒發現想再吃第二次的拉麵 這次臨時google出的ㄧ凜拉麵，雖無過夯的評價，但直覺是用心的料理 剛好位在飯後能散步走走的精明N街附近，幸運的不虛此行！ 用餐時間是晚上，以日式庭園著稱的環境，仍透過悠黃的燈光 看見圍牆的木頭魚鱗板、地上白色沙石、木作欄杆、以及兩棵特別高聳的松樹 建築物有單純的大片玻璃，漂亮的木柵欄門，牆面留下泥巴抹過的痕跡 整體來說，有日式土間的自然味道 許多人提及的自動售餐票機，倒不如環境自然的帶出日式氛圍～ 以拉麵店來說，風雅已超乎預期 餐點也很簡單 單點拉麵，或含咖哩飯與飲料的套餐 點了最簡單便宜的叉燒拉麵190，分為鹽味與醬油，我們各點一碗 小菜種類不多，到點餐機器前，手滑點了一份搪揚炸雞軟骨～XD 鹽味叉燒拉麵 190元 首先令人開心的是，沒有出現不該出現的 像是豆芽菜或油蔥之類的台式調味 湯頭濃郁帶有些鹹味，很喜歡乾淨的味道 半顆黃金蛋的熟度剛好，帶有甜味，在鹹香的湯頭中劃出獨立味覺 黑木耳與青蔥切的細，搭配細拉麵，提升口感的細緻度 叉燒部份，兩種價位數量不同 肉片肥瘦合宜，口感軟嫩又不至於渙散，是美味的叉燒呦 醬油拉麵 190元 湯頭有明顯的雞汁味，不同於豚骨 李貓人一開始很滿意，但喝完還是覺得鹽味的比較好，可能味道較濃郁吧 其實是，越日式的拉麵，湯越不太適合喝完吧～＠＠ 小菜：搪揚三角骨 80元 上菜時楞了一下，好迷你的份量 喵了別桌的炸雞似乎大盤不少 正要後悔時，吃了不住點頭，不是路邊攤的三角骨可比擬滴 骨頭處理的很乾淨，軟骨也比較大塊，調味過再加上檸檬汁，只能說三角骨變高雅了！ 最後是桌旁的調味料，也值得一試 炸過的蒜酥，與不兇的辣醬 麵湯原本單純的鹹味，加些蒜酥後豐盈了味覺，也增加口感 辣醬溫和，也能增加香氣 附帶一提，鹽味的碗型很喜歡 下方圓潤如鵝卵石，碗型淺，開口大 有一窪水塘的平靜感 外面保留沙石的自然手感，留下水波般的紋路，與日式庭園地上的沙石有些呼應 發現他們上菜時的托盤，竟然是一碗一個，覺
